موسوعة علم النبات - قائمة الفواكه ( الزنباع )

الزنباع

الزنباع



الزنباع أو الليمون الهندي أو ليمون الجنة (بالإنكليزية: Grapefruit) هي فاكهة حمضية مستديرة كبيرة الحجم نسبيا تتميز بطعمها الحامض والمر أحياناً، اسمه العلمي Citrus × paradisi.

التاريخ

أول ما أنتجت هذه الفاكهة كان عام 1750 في بربادوس وهي دولة في البحر الكاريبي. وهي ناتجه عن تهجين البوميلو وفاكهة البرتقال. وفي عام 1823، وصلت أول مجموعة منها إلى الولايات المتحدة.

الإنتاج

تتصدر الولايات المتحدة إنتاج الزنباع والبوميلو وتتبعها الصين والمكسيك. أما تركيا فهي في المركز الثامن وتونس في المركز العاشر

أعلى عشر دول منتجة للزنباع والبوميلو في عام 2005
الدولة	قيمة الإنتاج($1000)		حجم الإنتاج(طن متري)
الولايات المتحدة	155,940		914,440
الصين	57,128		443,000
المكسيك	43,947		257,711
كوبا	38,540		226,000
جنوب أفريقيا	36,212		212,348
الأرجنتين	28,990		170,000
تركيا	25,580		150,000
الهند	24,215		142,000
تونس	12,278		72,000

الألوان والنكهات

تتفاوت ألوان الجريب فروت من الأبيض إلى الوردى إلى الأحمر, ويعد الأبيض منه أكثر الأنالأنواع أهمية. وثمرته كبيرة صفراء عصيرية ذات نكهة مرة قليلا ومشهية جدا.

التفاعلات الدوائية

يمكن للزنباع أن يسبب تفاعلات ضارة مع بعض الأدوية، غالبا بزيادة فاعلية المواد البروتينية. وقد تم اكتشاف هذا التفاعل في عام 1989. ولكن مع ذلك، لم يتم نشر الاكتشاف إلا بعد حصول عدة وفيات من جراء مضاعفة الجرعة.

الخصائص الغذائية

هذه الفاكهة تعتبر صحية وتفيد في حالات تخفيف الوزن, ويحذر منا مرضى السكري.

معلومات غذائية

يحتوي كل 100غ من الزنباع بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

• السعرات الحرارية: 42
• الدهون: 0.14
• الكاربوهيدرات: 10.66
• الألياف: 1.6
• السكر: 6.89
• البروتينات: 0.77

استخدامات أخرى

يقبل الناس في أنحاء كثيرة في العالم على تناولها في وجبة الصباح وفي السلطات كما يشربون عصيرها أيضا. و من مميزات زيت بذور الزنباع استخدامه على نطاق واسع في صناعة روائح الزيوت العطرية