الثلاثاء، 15 مايو 2012

موسوعة الكيمياء : الكيراتين

الكيراتين


الكـِراتين أو القرتين Keratin، هي عائلة من الپروتينات الليفية، وهي صلبة وعديمة الذوبان موجودة لدى الزواحف والطيور والبرمائيات والثدييات، وتدخل بشكل أساسي في تكوين الشعر والصوف والأظافر والمخالب والجلد ومينا الأسنان والحوافر والقرون، لا يضاهيها في الصلابة من بين المواد الحيوية سوى الكيتين.
الكراتين هو پروتين متين عديم الذوبان يوجد في الطبقة الخارجية للجلد عند بني البشر وحيوانات أخرى عديدة. وتدعى هذه الطبقة الخارجية البشرة. تحتوي الطبقة السطحية من خلايا البشرة على القرَتين. ويجعل القرتين الموجود في هذه الخلايا الجلد متينًا ويكاد يكون مانعًا للماء بشكل تام. ويزداد عدد الخلايا المحتوية على القرتين في الأماكن التي يتعرض فيها الجلد لكثير من الاحتكاك والارتخاء ـ مثل الكفين والقدمين ـ مما يؤدي إلى تكون ما يسمى الجسأة. ويتم طرح الخلايا المحتوية على القرتين واستبدال أخرى جديدة بها باستمرار. وتحدث الحالة المعروفة باسم الهبرية، عندما تطرح فروة الرأس مثل هذه الخلايا.

ولمزيد من الشرح تصفحوا الموسوعة الطبية