موسوعة الكيمياء : الإسترات



الإسترات

الصيغة العامة للإسترات

الإسترات هي صنف من المركبات الكيميائية العضوية لانها تحتوي على الكربون العضوي والصيغة العامة لها كالتالي ´R-COO-R

CH3 COOCH3 يسمى هذا المركب ميثيل ميثيل الاستر أو ثنائي ميثيل الاستر أو الاستر الميثيلي

CH3-COOC3H7 يسمى هذا المركب بروبيل ميثيل الاستر

اسم الإستر	البنية	الرائحة أو التواجد
Allyl hexanoate		أناناس
Benzyl acetate		كمثرى, فراولة, ياسمين
Bornyl acetate		pine tree flavor
Butyl butyrate		أناناس
Ethyl acetate		nail polish remover, model طلاء، صمغ نماذج طائرات
Ethyl butyrate		banana,  pineapple, strawberr
Ethyl hexanoate		pineapple, waxy-green banana
Ethyl cinnamate		قرفة
Ethyl formate		ليمون, روم, فراولة
Ethyl heptanoate		مشمش, كرز,  عنب, raspberry
Ethyl isovalerate		تفاح
Ethyl lactate		زبد, كريم
Ethyl nonanoate		عنب
Ethyl pentanoate		تفاح
Geranyl acetate		geranium
Geranyl butyrate		كرز
Geranyl pentanoate		تفاح
Isobutyl acetate		كرز, raspberry, فراولة
Isobutyl formate		raspberry
Isoamyl acetate		كمثرى, موز (النكهة في Pear drops)
Isopropyl acetate	75px	fruity
Linalyl acetate		lavender, sage
Linalyl butyrate		خوخ
Linalyl formate		apple, خوخ
Methyl acetate		صمغ
Methyl anthranilate		عنب, ياسمين
Methyl benzoate		fruity, ylang ylang, feijoa
Methyl butyrate (methyl butanoate)		pineapple, apple, فراولة
Methyl cinnamate		فراولة
Methyl pentanoate  (methyl valerate)		زهرة
Methyl phenylacetate		عسل نحل
Methyl salicylate  (oil of wintergreen)		Modern root beer, wintergreen , Germolene and Ralgex  ointments (UK)
Nonyl caprylate		orange
Octyl acetate		fruity-برتقال
Octyl butyrate	75px	parsnip
Amyl acetate (pentyl acetate)		تفاح, موز
Pentyl butyrate (amyl butyrate)		apricot, pear, pineapple
Pentyl hexanoate (amyl caproate)		apple, pineapple
Pentyl pentanoate (amyl valerate)		تفاح
Propyl ethanoate		كمثرى
Propyl isobutyrate		rum
Terpenyl butyrate		كرز