موسوعة الكيمياء : البيبتيد

البيبتيد

الببتيد Peptide ، وهو سلسلة من الأحماض الأمينية مرتبطة مع بعضها البعض مكونة الببتيدات. وتسمى تلك الببتيدات إذا ما زاد عدد الأحماض الامينية عن 50 حمض بالبروتينات.

يمكن ان ترتبط الأحماض الأمينية مع بعضها لتكون سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية المتصلة وتسمى ببتيدات. والرابطة بينها تسمى الرابطة الببتدية وتتم بإقصاء جزيء ماء. وتوصف كالتالي:

1 - ثنائى البيبتد 2 حمض أمينى

2 - ثلاى البيبتيد 3 حمض أمينى

3 - قليل البيبتيد من 3 - 10 حمض أمينى

4 - عديد البيبتيد من 10 - 50 حمض أمينى

رسم توضيحي للرابطة الببتيدية بين الأحماض الأمينية

شكل توضيحي للسلسلة الببتيدية

:

تسمية الببتيدات

تسمى الببتيدات حسب نوع و ترتيب الأحماض الأمينية ، حيث تبدأ التسمية بالحمض الأميني الطرفي الذي يحتوي على مجموعة أمين طرفية حرة و التي تظهر بالجهة اليسرى للببتيد. و يضاف المقطع (يل ,yl) بنهاية اسم كل حمض اميني ماعدا الحمض الأميني الاخير الذي يحتوي على مجموعة الكربوكسيل. - مثل لوسيل جلاسيل تايروزيل سيستايين Leu-Gly-Tyr-Cys